λͺ©μ°¨:
1. λ§κ³Ό 건κ°μ λμμ λ§μ‘±μμΌμ£Όλ μλ¬λ μμ€μ μ€μμ±
2. λ€μν λ§μ μ¦κΈΈ μ μλ μλ¬λ μμ€μ μ’ λ₯μ νΉμ§
3. μ μ ν μ¬λ£λ‘ λ§μ μ¦κΈ°λ λ€μν μλ¬λ μμ€μ μ‘°ν©λ²
1. λ§κ³Ό 건κ°μ λμμ λ§μ‘±μμΌμ£Όλ μλ¬λ μμ€μ μ€μμ±
μλ¬λλ μμ¬μ 건κ°ν μμμλ₯Ό 곡κΈνκ³ λ€μν μμκ³Ό λ§μ μ¦κΈΈ μ μλ λνμ μΈ μ리μ λλ€. κ·Έλ¬λ λ§μ΄λ 건κ°μ μ΄μ μ λ§μΆ€μΌλ‘μ¨ μμμ μμ€λ₯Ό μ¬μ©νλ κ²μ μ€μν κ²μ λμΉκ² λ μ μμ΅λλ€. μλ¬λ μμ€λ λ§κ³Ό 건κ°μ λμμ λ§μ‘±μμΌμ£Όλ μν μ ν©λλ€.
λ§μ μλ¬λμ ν΅μ¬μ μΈ λΆλΆ μ€ νλμ λλ€. μλ¬λ μμ€λ μ±μ±ν μ¬λ£μ λ νλΆν λ§μ λΆμ¬ν΄μ£Όλ μν μ ν©λλ€. κ°μκ°μμ μ μ ν μ±μμ κ³ΌμΌ, 견과λ₯, λκ°μ΄μ΄ λ±κ³Ό ν¨κ» 본격μ μΈ μλ¬λλ₯Ό ꡬμ±νλλ°, μ μ ν μμ€μ μ νκ³Ό μ¬μ©μΌλ‘ κ·Έ λ§μ νμΈ΅ λ μ κ·Έλ μ΄λ ν μ μμ΅λλ€.
λν, 건κ°μ κ³ λ €νμ¬ μλ¬λ μμ€λ₯Ό μ ννλ κ²μ λ§€μ° μ€μν©λλ€. μμ€λ₯Ό μ νν λλ κ³ μ§λ°©μ΄λ κ³ μ΄λ ν¨λμ΄ μ μ κ²μ μ ννμ¬ κ±΄κ°ν μμμκ° νλΆν μλ¬λλ‘ μμ±ν μ μμ΅λλ€. μμ΄λ λ λͺ¬μ£Όμ€μ κ°μ μμ¬μ μ ν©ν μ°μ± μμ€λ₯Ό νμ©νλ©΄ λμ± μνλ₯Ό λκ³ νλ ₯μ λν΄μ€ μ μμ΅λλ€. λν, μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌμ΄λ μ보카λ μ€μΌ κ°μ 건κ°μ μ’μ μ§λ°©μ ν¨μ ν μμ€λ μ νν μ μμ΅λλ€.
λ§μ§λ§μΌλ‘, λ§κ³Ό 건κ°μ λμμ λ§μ‘±μμΌμ£Όλ μλ¬λ μμ€λ μ±λΆμ μ νν μκ³ μ ννλ κ²μ΄ μ€μν©λλ€. μμ€λ₯Ό ꡬ맀ν λμλ ν¨ν€μ§μ μ±λΆ νκΈ°κ° λμ΄μλ κ²μ νμΈνκ³ , 첨κ°λ¬Όμ΄λ μΈκ³΅ κ°λ―Έλ£λ₯Ό ν¬ν¨νμ§ μμ μμ°μ€λ½κ³ 건κ°ν μμ€λ₯Ό μ νν΄μΌ ν©λλ€.
μ΄μ²λΌ λ§κ³Ό 건κ°μ λμμ λ§μ‘±μμΌμ£Όλ μλ¬λ μμ€λ μλ¬λμ λ§€λ ₯μ νμΈ΅ λ λμ¬μ£Όκ³ , 건κ°ν μλ¨μ μ μ§ν μ μλλ‘ λμμ μ€λλ€. λ°λΌμ, μλ¬λλ₯Ό μ€λΉν λμλ μμ€ μ νμ μΆ©λΆν μκ°κ³Ό μ μ€ν¨μ κΈ°μΈμ¬μΌ ν©λλ€.
2. λ€μν λ§μ μ¦κΈΈ μ μλ μλ¬λ μμ€μ μ’ λ₯μ νΉμ§
λ€μν λ§μ μ¦κΈΈ μ μλ μλ¬λ μμ€λ μλ¬λμ λ§κ³Ό νλ―Έλ₯Ό νμΈ΅ λ μ κ·Έλ μ΄λμμΌμ€λλ€. λ€μμ λ€μν μλ¬λ μμ€μ μ’ λ₯μ νΉμ§μ λλ€:
2.1. λ°μ΄λκ·Έλ μμ€:
- μ°λ―Έμ μνΌν λ§μ΄ νΉμ§μΈ μμ€μ λλ€.
- μμ΄, μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌ, λ€μν νλΈ, λ§λ λ±μ νΌν©νμ¬ λ§λ μμ€μ λλ€.
- μνΌν μλ¬λμ μ μ΄μΈλ¦¬λ©°, κ³ κΈ°λ ν΄μ°λ¬Ό μλ¬λμλ μ μ΄μΈλ¦½λλ€.
2.2. λ λͺ¬ μμ€:
- μνΌνκ³ μμν λ§μ΄ νΉμ§μΈ μμ€μ λλ€.
- μ μ ν λ λͺ¬ μ£Όμ€μ μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌ, κ°λ¨ν μλ μ¬λ£λ‘ λ§λ€ μ μμ΅λλ€.
- ν΄μ°λ¬Όμ΄λ μμ½€ν μ±μμ μ μ΄μΈλ¦¬λ©°, 무기μ§μ΄ νλΆν μλ¨μ μ νΈνλ μ¬λλ€μκ² μΈκΈ°κ° μμ΅λλ€.
2.3. κ³ κΈ° μμ€:
- νλΆν κ³ κΈ°μ λ§κ³Ό ν₯μ λλ μ μλ μμ€μ λλ€.
- κ³ κΈ° μ¬λ¦¬λ₯Ό λ°λ₯΄λ κ²λ§μΌλ‘λ κ³ κΈμ€λ¬μ΄ λ§μ μ¦κΈΈ μ μμ΅λλ€.
- μ€ν μ΄ν¬, λκ°μ΄μ΄, ν λ± λ€μν κ³ κΈ°λ₯μ μ μ΄μΈλ¦¬λ©°, λ΄λ°±ν μλ¬λμλ μ μ΄μΈλ¦½λλ€.
2.4. ν¬λ¦Ό μμ€:
- λΆλλ½κ³ μ§ν ν¬λ¦Όμ λ§κ³Ό κ³ μν νλ―Έκ° νΉμ§μ λλ€.
- ν¬λ¦Ό, λ§μλ€μ¦, λμ νΈμ μ¬μ©λλ μ¬λ£λ‘ λ§λ€ μ μμ΅λλ€.
- 견과λ₯, μΉμ¦, λκ³ κΈ° λ±μ κ³λ€μ¬ κ³ μν λ§κ³Ό κ³ κΈ° ν¨λμ λν΄μ€ μ μμ΅λλ€.
- κ³ κΈ°λ μ±μ μλ¬λμ μ μ΄μΈλ¦¬λ©°, κ³μ μ λ°λΌ λ€μν ν νμ μ¦κΈΈ μ μμ΅λλ€.
2.5. λ©μμΉΈ μμ€:
- λ§€μ½€νκ³ ν₯μ λ£μ νλ―Έκ° νΉμ§μΈ μμ€μ λλ€.
- ν λ§ν , κ³ μΆ, μν, λ§λ, λ€μν ν₯μ λ£ λ±μ νΌν©νμ¬ λ§λ€ μ μμ΅λλ€.
- λ©μμΉΈ μ리μ μ μ΄μΈλ¦¬λ©°, λ©μμΉΈ μλ¬λμ μ μ΄μΈλ¦½λλ€.
μ΄μ²λΌ λ€μν μλ¬λ μμ€λ μ¬λ£μ λ°λΌ λ€μν λ§κ³Ό νλ―Έλ₯Ό μ¦κΈΈ μ μλλ‘ λμμ€λλ€. μλ¬λλ₯Ό 쑰리ν λμλ μμ μ μ·¨ν₯κ³Ό μλ¨ μꡬμ λ§κ² μ μ ν μμ€λ₯Ό μ ννμ¬ λ€μν λ§μ μ¦κΈΈ μ μλλ‘ ν΄λ³΄μΈμ.
3. μ μ ν μ¬λ£λ‘ λ§μ μ¦κΈ°λ λ€μν μλ¬λ μμ€μ μ‘°ν©λ²
μλ¬λλ λ€μν λ§κ³Ό μ μ ν μ¬λ£μ μ‘°ν©μΌλ‘ λ§€λ ₯μ λν΄μ€λλ€. λ€μμ λ€μν μλ¬λ μμ€μ μ‘°ν©λ²μ λλ€:
3.1. μ±κ·Έλ¬μ΄ λ°μ΄λκ·Έλ μμ€μ μ μ ν μ±μ:
- λ°μ΄λκ·Έλ μμ€μ μ μ ν μ°λ―Έμ μνΌν λ§κ³Ό μ μ΄μΈλ¦¬λ μ μ ν μ±μλ€μ μ¬μ©ν©λλ€.
- μ΄λ¦° μμ±μ, ν λ§ν , μ€μ΄, λΉκ·Ό, νν리카 λ±μ μ¬μ©νλ©΄ μκ°λ μλ¦λ΅κ³ λ§λ κΈ°λ μ΄μμ λλ€.
3.2. μμν λ λͺ¬ μμ€μ ν΄μ°λ¬Ό:
- λ λͺ¬ μμ€μ μμνκ³ μνΌν λ§κ³Ό ν΄μ°λ¬Όμ μ μ ν λ§μ΄ μ μ΄μΈλ¦½λλ€.
- μμ°, κ½κ², λ¬Έμ΄, μ±μ±ν μμ λ± λ€μν ν΄μ°λ¬Όμ μ¬μ©νμ¬ μλ¬λλ₯Ό λ§λ€μ΄λ³΄μΈμ.
3.3. νλΆν κ³ κΈ° μμ€μ λκ³ κΈ°:
- κ³ κΈ° μμ€μ νλΆν λ§κ³Ό κ³ κΈ°μ ν₯μ μ¦κΈΈ μ μλ μλ¬λμ λλ€.
- λκ°μ΄μ΄, μ€λ¦¬κ³ κΈ°, μκ³ κΈ° λ± κ³ κΈ°μ μ’ λ₯μ λ°λΌ κ°κΈ° λ€λ₯Έ λ§μ μ¦κΈΈ μ μμ΅λλ€.
3.4. κ³ μν ν¬λ¦Ό μμ€μ 견과λ₯:
- ν¬λ¦Ό μμ€μ λΆλλ¬μ΄ λ§κ³Ό κ³ μν 견과λ₯μ λ§μ΄ μ μ΄μΈλ¦½λλ€.
- μλͺ¬λ, νΈλ, μΊμλ, νΌμ€νμΉμ€ λ± λ€μν 견과λ₯λ₯Ό μ¬μ©νμ¬ ν¬λ¦Ό μμ€λ₯Ό κ³λ€μ¬λ³΄μΈμ.
3.5. λ§€μ½€ν λ©μμΉΈ μμ€μ μ μ ν μΌμ±:
- λ©μμΉΈ μμ€μ λ§€μ½€νκ³ νλΆν νλ―Έμ μ μ ν μΌμ±κ° μ μ΄μΈλ¦½λλ€.
- μμΆ, νΌλ§, μ보카λ, μ₯μμ, κ°μ λ± λ©μμΉΈ μμ¬λ£μ ν¨κ» λ©μμΉΈ μμ€λ₯Ό νμ©ν΄λ³΄μΈμ.
μλ¬λ μμ€μ μ‘°ν©μ κ°μΈμ μ·¨ν₯μ λ°λΌ λ€μνκ² μλν μ μμ΅λλ€. λ€μν μμ€μ μ μ ν μ¬λ£μ μ‘°ν©μ ν΅ν΄ λ€μν λ§κ³Ό νλ―Έλ₯Ό μ¦κΈΈ μ μλ μλ¬λλ₯Ό λ§λ€μ΄λ³΄μΈμ. μμ, λ§, ν μ€μ³λ₯Ό κ³ λ €νμ¬ λ€λ₯Έ μ‘°ν©μ μλν΄λ³΄λ©΄μ μμ λ§μ νΉλ³ν μλ¬λλ₯Ό λ§λ€μ΄λ³΄μΈμ.
λκΈ